供应 食用色素 食品级 苋菜红 量大从优

中文名称：苋菜红

     别名：CI食用红色9号、食用赤色2号 等

     中文同义词：苋菜红；对磺基萘偶氮R盐；鸡冠花红；食用色素红色2号；食用苋菜红；酸性苋菜红；1-(4-磺

酸-1-萘偶氮)-2-羟基-3,6-萘二磺酸三钠盐；食品红9

     英文名称：AcidRed27

     CAS号：915-67-3  

     分子式：C20H11N2Na3O10S3

     分子量：604.47

     苋菜红为一种可用作食品着色剂的合成色素。红褐色或暗红色的粉末或颗粒。耐光，耐热，耐盐。对一些果酸

稳定。用于食品和食用香精、各种剂型药物以及化妆品等的着色。

       红棕色至暗红棕色粉末或颗粒。无臭。耐光、耐热性强（105℃），耐氧化、还原性差，不适用于发酵食品

及含还原性物质的食品。对柠檬酸、酒石酸稳定。遇碱变为暗红色。遇铜、铁易褪色。染色力较弱。易溶于水

（17.2g/100ml，21℃）及甘油。水溶液带紫色。微溶于乙醇（0.5g/100mL50%乙醇）。

      （1）用于食品的着色。

      （2）用作食品着色剂

      （3）用作食品着色剂，中国规定可用于红绿丝、染色樱桃罐头（系装饰用）中，比较大使用量为0.10g/kg；

在各种饮料类、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅、山楂制品和浸渍菜中，比较大使用量0.05g/kg。