批发零售直销 葡聚糖酶 β-葡聚糖酶 食品级 高酶活 现货供应

产品特性

葡聚糖酶（Dextranase）

产品为淡黄色粉末或棕色液体；适用温度范围 30 -60 ℃ ，最适温度范围 50 -55 ℃ ；适用 PH 范围 4.8-7.5 ，最适 PH

 范围 6.0-6.5理化及卫生指标，符合国家食品相关标准。

执行标准：产品符合 Q/CBEF01-1999 标准。

使用方法

在啤酒生产糖化过程中，添加该酶对缩短麦汁的过滤时间有明显的效果。尤其是对用大麦作辅料或者当大麦、麦芽质量

较差时，效果*。同时，糖化麦汁浓度、α-氨基酸的总量也有增加。将啤酒原料配比由麦芽：辅料=7：3改为6：4

即用10%的辅料代替麦芽，使用该酶后获得较好效果，各项指标均达到或超过原料配比。这样既节约了麦芽用量，降

低了粮耗、能耗，又降低了原料成本。用量 用于啤酒工艺，可按生产需要适量使用。