厂家直销 食品级 木聚糖酶 10万u/g 现货热销 武汉万荣

一、概述

木聚糖酶是由里氏木霉优良菌种，经深层次发酵、精制提取而成。广泛应用于烘焙

饲料、酿酒、低聚木糖、小麦深加工等领域。

产品特性

1、 温度范围：有效温度范围30-65℃，适合作用温度在45-60℃。

2、 PH值范围：有效PH范围3.0-7.0，适PH值范围在之间4.8-5.5。

3、 金属离子对酶活性的影响：K+、Na+、Ca2+、Mg2+对木聚糖活性无特别影响

Zn2+有激活作用，Mn2+、Fe2+有抑制作用，Cu2+随着浓度的增加先激活后作

用。