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 　　1．使用注意事项 　　本品可保持虾、蟹等甲壳水产品在贮存过程中色泽良好不变黑（虾类黑变

主要是机体存在的多酚氧化酶催化反应所致）。 　　2．使用范围及使用量 　　（1）根据我国《食

品添加剂使用卫生标准》（GB 2920-1996）规定：可按生产需要适量用于防止虾类褐变，但其残留量

应小于1mg/kg。 　　（2）实际使用参考：具体应用可将本品倒入一定量的淡水或海水中，搅拌溶解

而后将盛放虾的虾篮浸入，在浸泡过程中适当转动虾篮，使虾充分接触本品溶液约2min后取出。浸泡

液每日或每浸泡一定次数后应重新配制。例如在美国将一包（200g）虾鲜宝倒入盛有95L水的容量为

115L的缸中，溶解后可边疆浸泡每篮盛25kg虾的虾篮10次。