供应优质柠檬黄色素食品级 水溶性黄色素 柠檬黄着色剂

食品添加剂着色剂的应用方式
1. 使用合成着色剂时，要准确称量，以保证前后产品色调的一致性。
2. 直接使用着色剂粉末，不易在食品中分布均匀，可能形成颜色斑点。所以*用适

当的溶剂溶解，将其配制成溶液后使用。一般配制成1%—10%浓度的溶液，过浓的溶

液难于使色均匀。
3. 配制着色剂溶液的用水，必须经过脱氯或去离子处理，因为现在自来水厂普遍采用

漂白粉或次氯酸钠来净化水，直接使用会导致染料的退色。而硬度高的水会造成色素

溶解困难。
4. 溶解着色剂时，所用的容器宜用玻璃、陶器、搪瓷、不锈钢和塑料器具，以避免金

属离子对色素稳定性的影响。
5. 我国允许使用的不同的着色剂、按不同比例复配出各种不同的色谱，以满足生产的

需要。
6. 不同的着色剂溶解于不同介质中，可产生不同的色调和强度，尤其是在使用两种或

数种合成色素复配时，这一状况更为显著。