供应增稠剂 食品级 明胶 长期现货供应 明胶 质优价廉 1公斤起订

产品详细说明：明胶是已被广泛应用于食品、及化工产业 。

食用明胶具有增稠、稳定状态和改善口感的作用，广泛使用于食品工业的肉冻、皮冻

果冻、雪糕、冰淇淋、糖果、香肠、罐头、糖果、粉丝、干酪、酸奶、冷冻食品、火腿

肠、罐头、方便面、汽水悬浮剂、检剂、淀剂和食品添加剂等。胶冻力≥100(Bloom/g)。

（备注：明胶的冻力是指一定比例相同温度下胶冻的软硬程度。)

胶的功能特性：

1）凝胶性；2）持水性；3）成膜性；4）乳化性及起泡性等。

食用明胶----在食品工业中常作为胶凝剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂和澄清剂等应用于

肉制品、蛋糕、冰淇淋、啤酒、果汁等的生产；

食用明胶可用于食品添加剂、罐头、糖果、冰糕、火腿肠、皮冻、汽水悬浮剂、检剂

淀剂、雪糕等食品行业等、执行国家标准GB6783-94。

明胶在糖果中的添加量为5%～10%。在晶花软糖中明胶用量6%时效果很好，在橡皮

糖中明胶的添加量为6．17%，在牛轧糖中为0．16%～3%或更多些，在糖果粘液的浓

糖浆中加量为1．15%～9%，糖味锭剂或枣子糖果的配料要求含明胶2%～7%。

明胶根据用途不同可分为：