明胶 食品级明胶 食品增稠高冻力明胶 正品保证

明胶在糖果中的一般加量为5%～10%。在晶花软糖中明胶用量6%时效果好，在橡皮

糖中明胶的添加量为6.17%，在牛轧糖中为0.16%～3%或更多些，在糖果粘液的浓糖

浆中加量为1.15%～9%，糖味锭剂或枣子糖果的配料要求含明胶2%～7%。

在糖果生产中，使用明胶较淀粉、琼脂更富有弹性．韧性和透明性，特别是生产弹性

充足、形态饱满的软糖、奶糖时，需要凝胶强度大的优质明胶。

明胶具有胶凝性，明胶凝胶具有加热熔化冷却胶凝的可逆性，因而，可添加到肉制品

用于香猪肉、肉冻、罐头火腿、口条、小牛肉、火腿馅饼、肉类罐头及镇江肴肉等制

品的生产。

包装与贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射和潮湿的环境中。