供应食品级80万碱性蛋白酶 血渍清涤动物蛋白水解碱性蛋白酶

产品详细说明：碱性蛋白酶应用食品等。

碱性蛋白酶属于丝氨酸型内切蛋白酶。应用在食品行业可水解蛋白质大分子肽链成小

分子多肽生成小分子多肽或氨基酸。 

包装与贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射和潮湿的环境中。

白释出的三氯乙酸可溶物在275nm波长有吸光度与1微克酪氨酸的吸光度想当时，所

需要的酶量即为一个活力单位，用U/g表示

（4）贮藏过久或贮藏条件不利，会使酶活不同程度的降低：如温度湿度过高，则

需要在使用时适当的增加使用量。

活力定义：紫外光分光度法：在测定条件（37±0.2°C：PH值7.0）每分钟水解酪蛋