厂家直销 水解小麦蛋白  食品级植物蛋白水解 小麦谷朊粉

产品性状：淡黄色或白色固体粉末

应用领域：

1、植物蛋白水解酶的水解产物所含氨基酸平衡性良好，可用于生产酸奶、干酪、醋、酱油和火腿等食品。

使用条件：

物料浓度6～10％，加酶量0.1～0.3％（以物料量计），pH值8.0～8.5，水解温度50℃～55℃，水解时间15-120min(根据生产要求确定)。

储存：

建议在阴凉干燥的环境下避光保存，储存温度：零度以下。

贮藏过久或贮藏条件不利，会使酶活不同程度的降低；如温度湿度过高，则需要在使用时适当的增加使用量。