苯甲酸钠 食品级 苯甲酸钠 防腐剂 保鲜剂 添加剂含量99%

苯甲酸类防腐剂是以其未离解的分子发生作用的，未离解的苯甲酸亲油性强，易通过细胞膜

进入细胞内，干扰霉菌和细菌等微生物细胞膜的通透性，阻碍细胞膜对氨基酸的吸收，进入

细胞内的苯甲酸分子，酸化细胞内的储碱，抑制微生物细胞内的呼吸酶系的活性，从而起到

防腐作用（侯振建，2004）。

 苯甲酸是一种广谱抗微生物试剂，对酵母菌、霉菌、部分细菌作用效果很好，在允许*使

用范围内，在pH值4．5以下，对各种菌都有抑制作用。