现货热销 甘氨酸 食品级 甘氨酸 氨基乙酸 量大从优 欢迎来电

产品简介：

【产品名称】：甘氨酸
【中文别名】：氨基乙酸

【英 文 名】：Glycine
【外    观】: 白色单斜晶系或六方晶系晶体，或白色结晶粉
【气    味】：无臭，有甜味
【分 子 量】：75.07
【 C A S  】:56-40-

用途

1、调味 与丙氨酸合用于含醇饮料，添加量：葡萄酒0.4%，威士忌酒0.2%， 香槟酒

1.0%。其他如粉末汤料约添加2％；酒糟腌的食品1%。由于其程度呈虾、墨鱼味，可

用于调味酱。

2、对枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖有抑制作用。故可用作鱼糜制品、 花生酱等的防腐剂

添加量1%～2%。

3、缓冲作用 因甘氨酸为具有氨基和羧基的两性离子，故有很强的缓冲 性。对食盐和醋

等的味感能起缓冲作用。添加量为盐腌品0.3%～0.7%， 酸渍品0.05%～0.5%。