批发供应 甘氨酸 食品级 甘氨酸 量大包邮

对枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖有一定抑制作用。故可用作鱼糜制品、 花生酱等的防腐剂，添加量1%～2%。

3、缓冲作用 因甘氨酸为具有氨基和羧基的两性离子，故有很强的缓冲 性。对食盐和醋等的味感能起缓冲作用。添加量为盐腌品0.3%～

0.7%， 酸渍品0.05%～0.5%。

4、抗氧化作用(利用其金属螯合作用) 添加于奶油、干酪、人造奶油、 牛乳制品等可延长保存期3～4倍。为使焙烤食品中的猪油稳定，

可添加葡萄 糖2.5%和甘氨酸0.5%。速煮面用的小麦粉中添加0.1%～0.5%，同时可起 调味作用。

5、食品酿造、肉食加工和清凉饮料的配方及糖精钠的去苦剂；

6、用作奶油、干酪、人造奶油、速食面、小麦粉和猪油等的稳定剂；

7、用作食品加工中对维生素C进行稳定；

8、在味精中有10%的成份为甘氨酸；

9、可用作防腐剂，起到重要的防腐作用。

10、用作饲料添加剂中的诱食剂(引诱剂)；