大豆肽 大豆低聚肽 99% 大豆活性肽大豆小分子活性肽 大豆多肽粉

产品名称：大豆小分子活性肽

产品性状：白色，类白色，微黄色，浅黄色精细粉末

产品规格：本品99%类白色 ，另有蛋白含量93%，肽含量70%- 99%

（1）分子量小。大豆蛋白质的分子量高达数万或数十万。而大豆低聚肽的分子量

平均在500以下

（2）水溶性好。大豆蛋白溶解度低，而大豆低聚肽有很好的水溶性。水溶性往往

决定的营养物质被吸收利用的程度。

（3）热稳定性好。蛋白质遇热变性，而大豆低聚肽对热稳定。因此，可以利用大

豆低聚肽加工制作多种形式的食品，不会造成其结构改变。