批发供应栀子黄食品级 色素 E60黄栀子

栀子黄，别名藏花素，俗称黄栀子，属类胡萝卜素系列，它是栀子中的黄色色素，其黄色素成分为类胡萝卜类色素的

藏花素，与藏红花中的藏花素相同。

栀子黄颜色和性质：栀子黄为橙黄色结晶性粉末，微臭。栀子黄色素易溶于水、乙醇等极性溶剂，难溶于苯、汽油等

非极性溶剂。由于栀子黄色素中的藏花酸为酸性成分，色素在碱性溶液中溶解度较大。 

桅子黄色素可作为抗氧化剂和着色剂应用于食品工业中。 桅子黄色素对蛋白质、淀粉等具有优良的染色能力，可广应

用于糕点、糖果、面粉、饮料、果冻、饼干、雪糕等各种食品上。