现货供应低聚半乳糖食品级 批发零售低聚半乳糖70含量一公斤起订

在自然界中，动物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖，母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比较纯正，热值

低聚半乳糖甜味比较纯正，热值较低（7.1J/g），甜度为蔗糖的20%～40%，保湿性强

在pH为中性条件下有较高的热稳定性，100℃下加热1h或120℃下加热30min后，低聚半

乳糖无任何分解。低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应，可以用于特殊性质的食

品如面包、糕点等的加工。

可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工