低聚半乳糖 食品级低聚半乳糖 功能甜味剂 保证质量

低聚半乳糖具有较强的耐酸性、耐热性，不会因为在加工过程中的高温而失去其本来应

有之特性，而低聚果糖则不具备这些特性。

包装与贮存：

  1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

  2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。

在自然界中，动物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖，母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜

味，热值较低（7.1J/g），甜度为蔗糖的20%～40%。在pH为中性条件下有较高的热

稳定性，100℃下加热1h或120℃下加热30min后，低聚半乳糖无任何分解。低聚半乳

糖同蛋白质共热会发生美拉德反应，可以用于食品如面包、糕点等的加工。