食品级 木瓜蛋白酶 高活力 现货批发 量大从优

【用途】：酶制剂。主要用于啤酒抗寒（水解啤酒中的蛋白质，避免冷藏后引起的浑浊）、肉类软化（水解肌肉蛋白

和胶原蛋白，使肉类嫩化）、谷类预煮的准备、水解蛋白质的生产。在啤酒抗寒和肉类软化方面的应用，远比其他蛋

白酶类广泛。用量一般为1~4mg/kg.促使饼干中面筋的分解，以使成品松脆。
应用

食品工业应用：可利用酶促反应，使食品大分子的蛋白质水解成小分子肽或氨基酸。用于水解动植物蛋白、制成嫩肉

粉、水解羊胎素、水解大豆、饼干松化剂、面条稳定剂、啤酒饮料澄清剂、高级口服液、保健食品、酱油酿造及酒类

发酵剂等。有效转化蛋白质的利用，大大提高食品营养价值，降低成本。

【包装】：牛皮纸袋或纸桶包装，每袋（桶）净含量为10KG，还可根据客户需要包装。
【运输】：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。为非危险品。
【储存】：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。
本公司长期供应酶制剂系类产品：木瓜蛋白酶（番木瓜酶）、菠萝蛋白酶（菠萝酶，凤梨酶，凤梨酵素）、单宁酶

中性蛋白酶、碱性蛋白酶、无花果蛋白酶、果胶酶、胃蛋白酶、柚苷酶、纤维素酶、谷氨酰胺转氨酶（TG酶）、淀

粉酶、固定化葡萄糖异构酶等。