供应食品级 β-环糊精 含量99% β-cd 增稠剂包埋剂 β-环状糊精

乳化

  含油量高的饮料，无蛋蛋酱，调味油，搅和奶油、冰淇淋和咖啡等食品添加β-CD，形成长期稳

定的乳状悬液。

四、增大起泡力

  冷蛋白和粉末蛋白的起泡力比新鲜蛋白显著低下，历来添加烘烤糊精，起泡力改善很有限。如

果在蛋白冷冻或制粉时添加β-CD，效果显著。
  糖或糖醇加表面活性剂和β-CD制成的粉关物质用作烘烤食品添加剂，可增大乳化起泡力。

五、固体酒和固体果汁

  用CD将液体酒类和果汁类改变成固体粉末，使用、包装、运输方便，更利于长期贮藏。