现货供应 食品级β-环状糊精食品级 β-环状糊精 环糊精 糊精

 β-环状糊精为白色或几乎白色的结晶固体或结晶性粉末；无臭，略有甜味；β-环状糊

精溶于水，难溶于甲醇、乙醇、丙酮等。

【β-环状糊精用途】

 β-环状糊精在食品制造方面，主要用来消除异味，提高香料香精以及色素的稳定性

增强乳化能力和防潮能力。

β-环状糊精作为稳定剂、加工助剂等。规定β-环状糊精可用于烘烤食品和汤料，使用

量分别为2.5g/kg和100g/kg。

1、β-环状糊精用于包埋挥发性香料，使其稳定。

2、利用β-环状糊精具有界面活性剂性质，用于乳化油性食品。

3、β-环状糊精用于豆制品、干酪素、羊肉等，其可去除豆腥味、苦味、腥味等异味。