批发供应 β-环状糊精 食品级增稠剂 价格优惠 品质保证 环状糊精

产品名称：环状糊精

执行标准：国标

有效成分：环状糊精

C  A S：7585-39-9

型     号：食品级

含     量：98

规     格：20kg/箱

环状糊精白色或几乎白色的结晶固体或结晶性粉末；无臭，略有甜味；溶于水，难

溶于甲醇、乙醇、丙酮等；本品在碱性水溶液中稳定，遇酸则缓慢水解，其碘络合

物呈黄色；结晶呈板状；可与多种化合物形成包合物，使其稳定、增溶、缓释、乳

化

作为稳定剂、加工助剂等。我国规定β-环状糊精可用于烘烤食品和汤料，使用量分

别为2.5g/kg和100g/kg。①用于包埋挥发性香料，使其稳定。②利用其具有界面

活性剂性质，用于乳化油性食品。③用于豆制品、干酪素、羊肉等，其可去除豆腥

味、苦味、腥味等异味。④用于制作固体酒和果汁粉等。⑤用于果蔬罐头：可防止

汁液产生白色浑浊。