直销溶菌酶 食品级 防腐剂 保鲜剂 含量99% 量大从优

 【溶菌酶的优点】

1．溶菌酶是很稳定的蛋白质，有较强的抗热性。蛋清溶菌酶是

2．溶菌酶不会因为有机溶剂的处理而失活，当转移到水溶液中时，溶菌酶的活力可全

部恢复；

3．溶菌酶可被冷冻或干燥处理，且活力稳定；

4．溶菌酶适宜pH5.3~6.4，可用于低酸性食品防腐；

5．溶菌酶生产成本较低；

6．溶菌酶作为防腐剂安全性高。溶菌酶是一种蛋白质，1992年FAO/WTO 的食品添加

剂协会已经认定溶菌酶在食品中应用是安全的。