溶菌酶天然防腐抑菌防发酵防涨气500万酶活力大量现货供应保证

【溶菌酶--性状】

白色或微白色冻干粉，溶于水，不溶于乙醚和丙酮，pI为11.0-11.35，最适pH值6.5。

【溶菌酶--用途】

1． 溶菌酶是一种无毒、                      的蛋白质，又具有一定的溶菌作用，因此可用作天然

的食品防腐剂。现已广泛应用于水产品、肉食品、蛋糕、清酒、料酒及饮料中的防腐

还可以添入乳粉中，使牛乳人乳化，以抑制肠道中腐败微生物的生存，同时直接或间

接地促进肠道中双歧杆菌的增殖。