现货供应 食品级 颗粒磷脂 大豆卵磷脂

短烘烤时间，防止干燥，改善脂肪起酥性，增加

面团的体积和均一性，便于切割、成型，防止老化。 

 面条、通心粉 0.5% 乳化、抗氧化、防老化 防止断面、掉面、改善光泽感，使面条

不易煮碎，保持面条、通心粉的水分，增加韧性。 

 饼干、威化饼、曲奇、雪糕蛋筒 0.3%-0.5% 乳化、起酥、脱模 防止原料粘模，易

，增加韧性，延长风味释放时间和货架期，使口感柔软

细腻润滑。  

 奶粉及婴儿食品（全脂奶粉、咖啡伴侣、粉末油脂） 0.2%-1% 速溶剂、乳化湿润

促进表面脂肪的分散有助于蛋白质成分的分散和稳定化，避免粉末聚集成团。 

 调味品（蚝油、肉酱、肉汁、外涂酱） 0.5%-1% 乳化、保香 便于不同成份的原料

均匀混合控制原料撞打时起泡，保持其本身特有的风味，定香，强化营养 

 肉制品（午餐肉、香肠、肉丸、鱼肉馅、火腿） 0.5%-2% 乳化、抗氧化、保水 

于成型、减少成品破碎。 

防止冰淇淋“起砂”，增加冰淇淋细腻、润滑、绵软、爽口的口感。