现货批发 大豆磷脂粉 卵磷脂 食品级 量大从优 磷脂 万荣

面包、糕点、馅饼、皮料 0.1%-0.5% 乳化、防老化、起酥、降低糊化温度 软化麦

皮，改善内部纹理，促进酵母发酵，缩短烘烤时间，防止干燥，改善脂肪起酥性，增加

面团的体积和均一性，便于切割、成型，防止老化。 

 面条、通心粉 0.5% 乳化、抗氧化、防老化 防止断面、掉面、改善光泽感，使面条

不易煮碎，保持面条、通心粉的水分，增加韧性。 

 饼干、威化饼、曲奇、雪糕蛋筒 0.3%-0.5% 乳化、起酥、脱模 防止原料粘模，易

于机械加工，改善表面纹理；改进油脂乳化，减少食用油的用量，增加饼干的酥脆性

和体积；防止烧色；并降低饼干的破碎感。 

奶粉及婴儿食品（全脂奶粉、咖啡伴侣、粉末油脂） 0.2%-1% 速溶剂、乳化湿润

促进表面脂肪的分散有助于蛋白质成分的分散和稳定化，避免粉末聚集成团。