甘氨酸 氨基乙酸 电镀级农业级甘氨酸氨基乙酸

甘氨酸（氨基乙酸）

[分子式] C2H5NO2 
[分子量] 75.07 
[结构式] NH2CH2COOH 
[物化性质] 白色结晶性粉末，有甜味，易溶于水，微溶于甲醇

乙醇，不溶于丙酮、 乙醚。
熔点232-236℃(分解)。

用作鱼糜製品、花生酱等的防腐剂，能抑制枯草桿菌及大肠桿菌

的繁殖。
利用它本身的氨基和羧基，对食盐和醋等的味感能起缓衝作用。
用作饲料添加剂中的诱食剂（引诱剂），特别是宠物等食用的饲

料增加氨 基酸的添加剂与引诱剂。
可用作防腐剂，水解蛋白的增效剂，同时也可用作电镀药水添加

剂。