批发食品级甘氨酸粉末营养强化剂 氨基酸 L-甘氨酸

调味与丙氨酸合用于含醇饮料，添加量：葡萄酒0.4%，威士忌酒0.2%，香槟酒1.0%。

其他如粉末汤料约添加2%；酒糟腌的食品1%。由于其能一定程度呈虾、墨鱼味，可用

于调味酱。

●甘氨酸品名：甘氨酸、氨基乙酸

   ●甘氨酸分子式：C2H5NO2

   ●甘氨酸颜色和性质：甘氨酸为白色单斜晶系或六方晶系晶体，或白色结晶粉末，无

臭，有特殊甜味。甘氨酸易溶于水，微溶于甲醇、乙醇，几乎不溶于丙酮、乙醚。

故可用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂，添加量1%～2%。

添加量为盐腌品0.3%～0.7%，酸渍品0.05%～0.5%。