食品级海藻酸钠食用海藻胶200克褐藻酸钠制作水水球

本款中文名：海藻酸钠英文名：Sodium alginate （常用简写 SA或NaAlg）别    称：褐藻胶;褐藻酸钠等化学式：(C6H7NaO6）x分子量

216.12303 （糖单元）沸    点：495.2°C at 760 mmHg

物理性质

海藻酸钠系β无水右旋甘露蜜醛酸钠的聚合物。

⒈形态

海藻酸钠为白色或淡黄色粉末，几乎无臭无味。

⒉溶解性

海藻酸钠溶于水，不溶于乙醇等有有机溶剂。溶于水成粘稠状液体，1%水溶液pH值为6-8。当pH=6-9时粘性稳定

加热至80 ℃以上时则粘性降低