食品级现货增稠剂 海藻酸钠 颗粒粉末 1KG起订

中文名：海藻酸钠

别    称：褐藻胶;褐藻酸钠

分子量：216.12303 （糖单元）

CAS登录号：9005-38-3

海藻酸钠，一种多糖，具有稳定性、溶解性、粘性，海藻酸钠为白色或淡

黄色粉末，海藻酸钠溶于水，不溶于乙醇、乙醚、氯仿等溶剂。

1、形态：海藻酸钠为白色或淡黄色粉末，几乎无臭无味。

2、溶解性：海藻酸钠溶于水。溶于水成粘稠状液体，1%水溶液pH值为

6-8。当pH=6-9时粘性稳定，加热至80 ℃以上时则粘性降低。

3、凝胶性：螯合剂对海藻酸钠溶液性质的影响螯合剂可以络合体系中的

二价离子，使得海藻酸钠能稳定于体系中。

4、增稠性和成膜性。