食品级 海藻酸钠 批发零售 增稠剂 青岛明月褐藻酸钠

应用

1、在食品上的应用

食品级海藻酸钠

海藻酸钠用以代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂，可控制冰晶的

形成，改善冰淇淋口感，也可稳定糖水冰糕、冰果子露、冰冻牛

奶等混合饮料。许多乳制品，如精制奶酪、掼奶油、干乳酪等利

用海藻酸钠的稳定作用可防止食品与包装物的连粘性，可作为上

乳制饰品覆盖物，可使其稳定不变并防止糖霜酥皮开裂。

海藻酸钠用于色拉（一种凉拌菜）调味汁，布丁（一种甜点心)

果酱、番茄酱及罐装制品的增稠剂，以提高制品的稳定性质，减

少液体渗出。