供应赤藓糖醇 食品级甜味剂 烘焙糖果饮料等食品增甜

但

基本性状:

  赤藓糖醇，为白色结晶颗粒，具有清凉爽口的甜味，不易吸湿，高温时稳定，熔点126℃。在广泛PH范围内稳定，在

口中溶解时有温和的凉爽感，发热量低，约为蔗糖发热量的十分之一。溶于水（37%，25℃），适于需蔗糖口感的食

品，如巧克力和餐桌糖等。不被酶所降解，不参与糖代谢和血糖变化。熔点126℃。

受。所以，应该采用膳食纤维、低聚糖、糖醇、类脂肪等替代物，在减少产品能量、满

足部分消费者消费需求的同时，尽可能地模拟出油脂和蔗糖的功能，提高产品的可接。