主要用途 | 膨松剂 |
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货号 | 62000 |
CAS | 72-17-3 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25kg/桶 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
别名:α-羟基丙酸钠;DL-乳酸钠
英文名称:Sodium lactate
CAS号:有
【乳酸钠性状】
乳酸钠为无色或几乎无色的透明液体,能与水、乙醇、甘油溶合。应用于食品的保鲜、保湿、增香原料。
【乳酸钠——性状】
无色或微黄色透明浆状液体,有很强的吸水能力,无臭或略有特殊气味,略有咸苦味。混溶于水
乙醇、甘油,一般浓度为60~80%。
【乳酸钠——用途】
乳酸钠在食品行业的用途
乳化剂、保湿剂、风味改进剂、品质改进剂、抗氧化增效剂和pH调节剂被广泛应用于肉禽食品加工
业,能增强风味、抑制食物内致病细菌的生长、延长产品货架期;