厂家直销食品级【碱性蛋白酶】 高活力酶制剂量大从优

来源
    碱性蛋白酶的主要来源为微生物提取，研究和应用较多的主要是芽孢杆菌，以枯草杆菌为

也有少量其他菌种，比如链霉菌。

    一些菌种的生产能力和所含的酶活性、稳定性往往达不到工业生产的需求，需要对菌种进

行筛选改进，常用的方法有诱变、基因工程、蛋白质工程、孢子热处理等。主要目标是提高

酶的活性、稳定性（耐温耐碱）、抗氧化、抗螯合性能。

 用途
 主要应用领域：洗涤剂、制革、丝绸、饲料、食品、环保等
    其应用主要围绕其水解蛋白质肽键，生产生活中，有几个主要的需求：1 使复杂的大分子

蛋白质结构变成简单的小分子肽链或者氨基酸，从而变得易于吸收或洗去，比如食品、洗涤

剂、饲料等领域。2 部分破坏蛋白质结构，使物质组分之间实现分离，这在皮革、丝绸等含

蛋白质丰富的材料加工时有效，3 促进环境污染物降解，用于环保领域 4 蛋白酶既能催化水

解反应，也能催化其逆反应，而且具备高度的活性和专一性，适合对某些特定分子的生产需求。