直销蛋白酶 碱性蛋白酶 中性蛋白酶 洗涤专用蛋白酶

【产品简介】:

碱性蛋白酶，又称丝氨酸蛋白酶。常见的有两种,一为Novo蛋白酶

另一为Carsberg蛋白酶,两者的性质和构造相近，分别含275和274

个氨基酸残基，由一条多肽链构成。在pH6～10下稳定,低于6或大

于11时很快失活。其活性中心含丝氨酸，故称丝氨酸蛋白酶 。它

不但能水解肽键，还具有水解酰胺键、酯键以及转酯和转肽的功

能。由于酶的专一性，它只能对蛋白质水解，不能作用于淀粉

脂肪等物质。

 碱性蛋白酶，指在碱性条件下能够水解蛋白质肽键的酶，最适

pH在9～11范围内。广泛应用于洗涤剂、食品、医疗、酿造、丝

绸、制革等行业。