天然栀子蓝 食品级栀子蓝色素 食用色素 水溶性蓝色素

蓝色素-栀子蓝是以栀子蓝色素为原料经过精加工而成的色素。栀子蓝色素是

从茜草科植物——栀子的果实中提取出黄色素，再经食品酶处理而得的.栀子

蓝色素已被世界上许多国家广泛采用,也是我国批准允许使用的食用色素，已

列入到我国GB2760-2011《食品添加剂使用卫生标准》中，2012年6月25日

栀子蓝色素的*国家标准GB28311-2012《食品添加剂 栀子蓝》[1] 发布

结束了栀子蓝只有使用标准，没有产品国家标准的尴尬。 

特点：色泽鲜艳，着色力强，抗光、耐热性好，栀子蓝根据生产工艺不同有

不同的型号，不同型号的产品色调和PH耐受性不同，耐酸品种PH耐受下限

可达PH2.5不沉淀，普通品种PH在4－10稳定。 

应用范围：果汁（味）饮料类、配制酒、冰淇淋、糕点上彩装、糖果、果酱。