羧甲基纤维素钠cmc 羧甲基纤维素钠食品级 FH9型耐酸型

羧甲基纤维素钠，（又称：羧甲基纤维素钠盐，羧甲基纤维素，CMC，Carboxymethyl 

Cellulose Sodium,Sodium salt of Caboxy Methyl Cellulose）是使用范围广、用量大的

纤维素种类。

简称CMC-Na，是葡萄糖聚合度为100~2000的纤维素衍生物，相对分子质量242.16。白

色纤维状或颗粒状粉末。无臭，无味，无味，有吸湿性，不溶于有机溶剂。

性状

本品为纤维素羧甲基醚的钠盐，属阴离子型纤维，羧甲基纤维素钠(CMC)外观为白色或乳

白色纤维状粉末或颗粒，密度0.5-0.7克/立方厘米，几乎无臭、无味，具吸湿性。易于分

散在水中成透明胶状溶液，在乙醇等有机溶媒中不溶。1%水溶液pH为6.5～8.5，当pH>

10或<5时，胶浆粘度显著降低，在pH=7时性能佳。对热稳定，在20℃以下粘度迅速上升

45℃时变化较慢，80℃以上长时间加热可使其胶体变性而粘度和性能明显下降。易溶于水

溶液透明；在碱性溶液中很稳定，遇酸则易水解，pH值为2-3时会出现沉淀，遇多价金属

盐也会反应出现沉淀。