别名：水苏糖

英文名称：Stachyose tetrahydrate

CAS号：有

分子式：C24H42O21

【水苏糖性状】
水苏糖纯品为白色粉末，味稍甜，甜度为蔗糖的22%，味道纯正，无任何不良口感或

异味。

水苏糖是天然存在的一种四糖，是一种可以显著促进双歧杆菌等有益菌增殖的功能性低聚糖。外观为白色粉末，无

异味，易溶于水，水溶液无色透明，味稍甜，甜度为蔗糖的22%，味道纯正，无任何不良口感或异味。其分子结构

“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”。

双歧因子水苏糖还具有良好的理化性能，在一般条件下，它不与其他的化学物质如食品添加剂、主剂发生化学反应

也不影响其它物质的特殊气味和味道，是*的功能性食品添加剂。

主要用于蛋白质粉、固体饮料、代餐粉、减肥代餐营养食品、特医膳食产品、运动健身产品、功能性食品；保健品

等。