可溶性大豆多糖 食品级 含量99% 优质产品 现货 欢迎订购

【产品来源】

可溶性大豆多糖主要是以大豆分离蛋白、豆腐和腐竹等生产加工

的副产物豆渣纤维为主要原料，经预处理、酶解（纤维素酶、半

纤维素酶、蛋白酶等）、分离、脱色、灭菌、干燥等工艺精制而

成。

【产品性状】

大豆多糖为白色至淡黄色粉末、水溶液粘度低、口感好。大豆多

糖除了是一种优良的水溶性膳食纤维外，更是一种高性能的蛋白

饮料乳化稳定剂，尤其是在酸性环境下更具有独特的乳化稳定蛋

白性能。

【产品用途】

1.酸稳定性：能在各种酸性环境维持蛋白稳定、悬浮，不受时间

和温度影响；

2.强乳化性：能乳化蛋白和脂肪，形成稳定的乳化溶液，且不受

酸、碱、盐和温度等影响；

3.口感好：大豆多糖具有低粘度、口感清爽，尤其在酸性饮料

（如酸奶、乳酸饮料）中适口性更好；

4.抗结剂：大豆多糖能防止淀粉老化，防止面条、米饭的粘结；

5.优良的水溶性膳食纤维：大豆多糖膳食纤维含量高达80％以上

完全溶解于水中，顺肠通便等优质膳食纤维功能。