大豆多糖 可溶性大豆多糖 品质保证 食品级 含量99% 生产厂家

【产品用途】

做为乳化稳定剂可用于：

 酸性蛋白饮料：如酸奶、乳酸饮料、果乳饮料等；

 液态奶、豆奶、可可奶、花生奶等蛋白饮料；

 蛋糕、巧克力等焙烤食品中；

各种固体蛋白饮料中。

 做为可溶性膳食纤维可用于：各种需要补充膳食纤维的食品和保健品中。

使用方法

 液态产品：先将多糖与易溶解糖混合，再加入约总量10倍的水快速搅拌均匀，或直接用20倍左右水强力搅拌均匀

再加入到其它原料中，混合均匀，然后均质；固态产品：将大豆多糖与其它配料混合均匀即可。

添加量

 做为乳化稳定剂：按产品要求一般添加0.1～0.5％；做为可溶性膳食纤维配料：按产品需要任意添加。

【产品特点】

1.高酸稳定性：能在各种酸性环境维持蛋白稳定、悬浮，不受时间和温度影响；

2.强乳化性：能乳化蛋白和脂肪，形成稳定的乳化溶液，且不受酸、碱、盐和温度等影响；

3.口感好：大豆多糖具有低粘度、口感清爽，尤其在酸性饮料（如酸奶、乳酸饮料）中适口

性更好；

4.优良的水溶性膳食纤维：大豆多糖膳食纤维含量高达80％以上，完全溶解于水中，具有可溶性膳食纤维的功能。