半纤维素酶批发供应量大从优食品级 酶制剂 10万酶活 半纤维素酶

中文名称：半纤维素酶

英文名称：Hemicellulase  

CAS 编号：EC3.2.1.78  

英文名称 Hemicellulase  

物化性质：近白色至浅灰色无定形粉末或浅灰至深棕色液体。作为商品可含有食品级稀

释剂、载体、稳定剂和防腐剂。溶于水。

是在水溶液中能分解构成植物细胞膜的多糖类(纤维索和果胶物质除外)的各种酶的总称

可使槐豆胶和豆胶之类多糖中的β-1,4-葡聚糖键水解成为β-糊精。由所制得的半纤维素

酶，作用的z适pH值为3.0、5.0、5.5。在30℃下维持24h活性仍为100％的pH值范围分

别为3.5～10.2、2.5～6、4～7；在pH值5.6下维持15min 活性任为 的温度分别为50℃

60℃、70℃。

用途：

主要用于谷类和蔬菜加工，与果胶酶和纤维素酶合用可使柑橘类果汁澄清；用以处理

咖啡豆，可使咖啡的抽提率增加；处理大豆，可提高植物油的浸出率；用以制清酒

烧酒等的酒精发酵，可以增加发酵原料的利用率，提高发酵率；对纸浆进行预漂白和

获得高纯度纤维素浆。在处理废弃物方面，使用半纤维素酶可将本质纤维性材料生物

转化为单细胞蛋白、乙醇或其他有用物质。