现货供应 聚葡萄糖食品级 功能性甜味剂 水溶膳食纤维 聚右旋糖

别名：水溶性膳食纤维

英文名称：polydextrose

CAS号：有

分子式：（C6H10O5）N

【聚葡萄糖性状】

水溶性膳食纤维为白色或类白色固体颗粒，易溶于水，溶解度70％，10％水溶液的PH值

为2.5－7.0，无特殊味。  水溶性膳食纤维在食品添加剂中可作为：增稠剂，填充剂，配

方剂。水溶性膳食纤维是用来制造低热量，低脂肪，低胆固醇，低钠健康食品的重要原

料。水溶性膳食纤维在食品中能显示一些重要功能如：必要的体积，很好质的口感，可

提高食品油质状口感性，具有低冰点适用于制冷餐，甜点心。水溶性膳食纤维可减低食

品中糖，脂肪及淀粉用量，具有低热量（4.18KJ/g）。水溶性膳食纤维在低糖食品中。

水溶性膳食纤维是各种"液，固体"饮料的重要原料。水溶性膳食纤维也可在日常生活中

单独加奶，加水服用。水溶性膳食纤维使用范围及使用量《食品添加剂使用卫生标准》

（GB 2920-1996）规定：可用于焙烤食品、糖果、色拉调味料、糕点、雪糕、冰棍、果

冻、胶姆糖，用量按生产需要适量添加。水溶性膳食纤维用于饮料（液、固体），25~

50g/kg。水溶性膳食纤维可作为可溶性纤维素物质。