厂家直销 半纤维素酶 酶活力10万 99% 现货热销万荣

中文名称纤维素酶

英文名称cellulase

别      称:（β-1,4-葡聚糖-4-葡聚糖水解酶）

半纤维素酶能使槐豆胶和 古豆胶之类多糖'l，的价1,}-葡萄糖链水解而成户糊精。

近 白色或浅灰色无定形粉末，溶于水，几乎不溶于乙醇、氯仿和 乙醚.由黑曲菌}

 .4s/m恻llus n诊:var.)菌体提取、分离、精 制而得，此外，枯草杆菌、青霉L}1、

米曲霉等亦能产生率纤维素 酶。主要用于谷类和蔬菜加工与果胶酶合用，可使柑

橘类果 汁澄清;用于处理咖啡豆，可使咖啡的抽提率增加;处理大豆， a}提高可消

化性。

可用于食品、饮料。

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