食品级 半纤维素酶 酶制剂 半纤维素酶 量大从优 一公斤起订

半纤维素酶（hem cellula）是一种能使构成植物细胞膜的多糖类(纤维素和果胶物质除

外)水解的酶类 

近白色至浅灰色无定形粉末或浅灰至深棕色液体。

作为商品可含有食品级稀释剂、载体、稳定剂和防腐剂。溶于水。是在水溶液中能分

解构成植物细胞膜的多糖类(纤维索和果胶物质除外)的各种酶的总称。可使槐豆胶和豆

胶之类多糖中的β-1,4-葡聚糖键水解成为β糊精。由所制得的半作用的z适pH值为3.0、

5.0、5.5。在30℃下维持24h活性仍为100％的pH值范围分别为3.5～10.2、2.5～6、4～

7；在pH值5.6下维15min  活性任为*的温度分别为50℃、60℃、70℃。