免费拿样 现货供应 食品级 食品添加剂 半纤维素酶 酶制剂

 半纤维素酶是一种酶产品，是一种复合酶，由外切β-葡聚糖酶、内切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶

等组成，还有很高活力的木聚糖酶活力。由于纤维素酶在饲料、酒精、纺织和食品等。适合pH值

为3.0、5.0和5.5；在30℃下维持24h活性仍为*的pH值范围分别为3.5～10，2.5～6，4～7；

在pH 5.6下维持15min活性仍为*的温度分别为50~C：、60℃、70℃，

      限量：各类食品（罐头食品除外），均以GMP为限。甜食0.3%；胶母糖1.0%；饮料0.1%；

早餐谷物0.5%      

   ●半纤维素酶品名：半纤维素酶

   ●半纤维素酶英文：hemicellulase

   ●半纤维素酶活力：5万u/g

   ●半纤维素酶颜色和性质：半纤维素酶为近白色或浅灰色无定形粉末，溶于水，几乎不溶于乙

醇、氯仿和乙醚。

   1、半纤维素酶用于谷类和蔬菜加工，与果胶酶和纤维素酶合用可使柑橘类果汁澄清。

   2、半纤维素酶用以处理咖啡豆，可使咖啡的抽提率增加；处理大豆，可提高植物油的浸出率。

   3、半纤维素酶用以制清酒、烧酒等的酒精发酵，可以增加发酵原料的利用率，提高发酵率。

   4、半纤维素酶对纸浆进行预漂白和获得高纯度纤维素浆。

    在食品方面，达盛安赛蜜的稳定性好、口味适应，是生产软饮料的甜味剂，此外还可用于烘

烤产品、糕点、固体饮料、糖果、果酱、口香糖、速溶咖啡、乳制品、果子冻、布丁及餐桌甜味

剂等。