产品热销 食品级 果胶酶 优质酶制剂 量大从优

【产品简介】

      果胶酶是指分解植物主要成分—果胶质的酶类。果胶酶广泛分布于高等植物和微生物中，根据其作用底物的不同。

又可分为三类。其中两类（果胶酯酶和聚半乳糖醛酸酶）存在于高等植物和微生物中，还有一类（果胶裂解酶）存在

于微生物，特别是某些感染植物的致病微生物中。

【产品性状】

 产品分为固体、液体两种剂型

    ? 固体酶为浅黄色粉末，95%过40目筛，水份6%以下

    ? 液体酶为浅棕色液体，无毒塑料瓶装，每瓶0.25%千克

 酶活力

    固体酶酶活力10000单位/克以上；

    液体酶酶活力5000单位/克以上；

【产品用途】

     我厂生产的果胶酶产品，适用于苹果、梨、草莓、猕猴桃、山楂、葡萄、黑加仑、柠檬、芒果等水果的加工，该产

品在果浆处理上，可以提高出汁率和过滤速度，用于果汁澄清上，可以迅速完全地分解果汁中的果胶，具有较好的澄

清作用。