L-丙氨酸 食品级营养强化剂 L-丙氨酸 质量保证 量大从优

中文名称：L-丙氨酸

中文别名:α-氨基丙酸;丙氨酸;L-氨基丙酸;L-初油氨基酸;L-α-丝析氨酸;2-氨基丙酸;α-丙氨酸;L-丙

胺酸

CAS号：56-41-7

分子式：C3H7NO2

分子量：89.09

溶解性：溶于水、乙醇，不溶于乙醚和丙酮。

L-丙氨酸无色至白色结晶性粉末，溶于水、乙醇，不溶于乙醚和丙酮。

用途

(1)可提高食品的营养价值，在各类食品及饮料中，如：面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮

料、冰糕等。加入0.1~1%的丙氨酸可明显提高食品及饮料中的蛋白质利用率，