《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2011）规定，没食子酸丙酯可用于油脂

油炸食品、干鱼制品、饼干、速煮面、速煮米、罐头，使用量为0.1g/kg(以脂肪

总量计)。与其他抗氧化剂复配使用时，PG不得超过0.05g/kg(以脂肪总量计)。

没食子酸丙酯使用量达0.01%时即能着色，故一般不单独使用，与BHA，BHT或

与柠檬酸、异抗坏血酸等增效剂复配使用。复配使用时BHA、BHT的总量不超过

0.1g/kg，PG不超过0.05g/kg。PG用量约为0.05g/kg即能达到良好的抗氧化效果。