现货供应 抗氧化剂PG 没食子酸丙酯 1kg起 食品级

 没食子酸丙酯（Propyl gallate，PG），又名棓酸丙酯，作为一种常见的油溶性抗

氧化剂已被广泛应用于油脂及含油食品、油炸食品、肉类食品、花粉食品、化妆

品等。由没食子酸与正丙醇在酸性脱水剂的条件下，加热酯化而制得食品添加剂

没食子酸丙酯。

      没食子酸丙酯为白色至淡黄褐色结晶性粉末或乳白色针状结晶。无臭，稍具

苦味，水溶液无味。有吸湿性，光照可促进其分解。难溶于水，易溶于热水、乙

醇、乙醚、丙二醇、甘油、棉籽油、花生油、猪油。熔点146～150℃，对热较敏

感，在熔点时即分解，因此应用于食品中其稳定性较差，不耐高温，不宜用于焙

烤。