牛磺酸 营养强化剂 食品级 牛磺酸 含量99% 氨基乙磺酸

牛磺酸 2-氨基乙磺酸
【含量】：99%
【CAS】:107-35-7

【分子式】：C2H7NO3S
【相对分子质量】：125.15
【性状】：白色结晶或结晶性粉末。无臭，味微酸，水溶液PH值4.1~5.6。略有苦味或虾香味。

熔点328℃，故在通常烹饪等加工中很稳定。易溶于水（12℃，15.5%），不溶于乙醇、乙醚

丙酮。对，酸、碱、热均稳定。

【用途】：营养强化剂。

牛磺酸用途：营养强化剂（尤适用于非母乳喂养者，因母乳中含3.3~6.2mg/100ml,牛乳仅0.7mg/

100ml).牛磺酸虽然不参与蛋白质的合成代谢，但它和胱氨酸，半胱氨酸是密切相关的。半胱氨酸

亚硫酸羧化酶人体合成牛磺酸（CSAD）活性较低，

       牛磺酸具有多种生理功能，是人体健康不可少的一种营养。牛磺酸，食品添加剂，虽然逐渐

被人们所认识和接受，但牛磺酸含量的消耗非常少。