食品级谷元粉烤面筋专用面粉高蛋白面筋粉万荣谷朊粉拉丝増筋起酥

在面包专用粉生产中，面粉的添加2—3%的谷朊粉，面团有吸水性，增加面团的耐搅拌性，缩短面团发酵时间，令面包成品比容

增大，包心质地细腻均匀，并在表皮色泽、外型、弹性及口感上都有改善。在方便面、挂面、面条、水饺专用粉生产上添加1—2

%谷朊粉，能够改善制品的抗压力、抗弯曲力和抗拉力等加工性能，增加面条韧性，加工时不易断面，耐浸泡、耐热。在馒头的

生产中，添加谷朊粉1%左右，可以增强面筋质量，面团吸水率，持水性，改善口感。