现货供应 乳酸亚铁 食品级 铁质强化剂 含量99% 乳酸亚铁万荣

【英文名称】：FERROUS LACTATE

【 C A S 】：5905-52-2

【 分子式 】：C6H10FeO6·3H2O

【 分子量 】：288

【EINECS编号】：227-608-0

【 MDL编号】：MFCD00043280

【性   状】：绿白色结晶性粉末或结晶。稍有异臭，略有甜的金属味。本品受潮

或其水溶液氧化后变为含正铁盐的黄褐色。光照可促进氧化。铁离子与其他食品

添加剂反应易着色。溶于水，成带绿色的透明液体，呈酸性。几乎不溶于乙醇。

1、应用于食品、饮料、乳制品、食盐等

2、营养增补剂(铁质强化剂)。用于强化奶粉的铁剂时添加量约6mg/100g。用于

小麦粉、饼干、面包时使用量不超过2～3mg/100g。

3、乳酸亚铁是一种很好的食品铁强化剂，我国规定可用于夹心糖，使用量为600

～1200mg/kg(以铁计，下同)；也可用于乳制品和婴幼儿食品，使用量不超过60

～100mg/kg；也可用于谷类及其制品，使用量为24～48mg/kg；还可用于饮料

使用量为10～20mg/kg。

作为铁强化剂，美国规定面粉中的用量为3mg/100g，面包中的用量为2mg/100

g，奶粉中为6mg/100g。铁化合物对光不稳定，铁离子可与抗氧化剂反应而着色

在使用时应予注意。